Drob in bacon

Ingrediente: -400 g carne de miel pentru tocat -organe de miel (ficat, inima si rinichi) -1 ceapa sau o legatura de ceapa verde -1 felie de franzela -2-3 linguri de lapte -2-3 fire de usturoi verde -1 lingura de patrunjel verde -2 linguri de marar verde -2 oua -2 linguri de capere mici -4 oua fierte -1 ceasca cu smantana -1 fir de praz -100 g bacon feliat -1-2 linguri de ulei -sare, piper Pentru sos: -300-400 g rosii decojite in suc de rosii -o ligurita rasa de oregano -1-2 lingurite de busuio -150 ml supa de legume Toata carnea se spala si se pune la fiert intr-o oala cu apa, doar cat sa acopere carnea, si un praf de sare. Se lasa sa fiarba doar cateva clocote, apoi se scoate si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ficatul se taie cubulete, iar restul de carne se da prin masina de tocat. Carnea tocata, ficatul, franzela inmuita in lapte, ceapa si usturoiul fin tocate, o lingurita rasa de sare, ouale crude, mararul, patrunjelul si un varf de lingurita de piper se amesteca bine. Caperele se pun in smantana. Prazul spalat se opareste in apa cu sare si se desface apoi frunza cu frunza.
Pe o folie din aluminiu unsa cu putin ulei, se pun, pe lat, frunzele de praz si feliile de bacon. Peste acestea se toarna compozitia de carne si se intinde usor intr-un strat de aproximativ 2 cm. Pe mijloc se toarna smantana si se aseaza ouale fierte. Se ruleaza atent, se pune intr-o tava si se coace in cuptorul incins, 25-30 de minute. Se scoate tava din cuptor si se desface folia. Se adauga rosiile taiate cubulete, sucul de rosii, supa de legume si condimente dupa gust. Se mai coace 25-30 de minute, pana se rumeneste frumos